Blog
Živiny a vitamíny na zrak – len mrkva nestačí
Určite ste v detskom veku počuli odporúčanie jesť mrkvu, pretože má pozitívny vplyv na zrak. Aj keď nie je možné veriť všetkému, čo sa deťom hovorí, v prípade mrkvy je táto rada pravdivá. Mrkva totiž obsahuje okrem iného vitamín A, ktorý skutočne prispieva k normálnemu zraku. Lenže samotná konzumácia mrkvy ale nestačí. Aké sú ďalšie vitamíny na zrak, ktoré je vhodné do jedálneho lístka zaradiť?
Čo obsahuje vitamín D – zdroje vhodné aj pre vegánov
Na Slovensku je zavedenou praxou užívanie vitamínu D u novorodencov. A nie je to náhoda. Vitamín D je totiž pre ľudské telo veľmi potrebný hneď z niekoľkých dôvodov. Kde ho ale získať v dospelosti? Čo obsahuje vitamín D a ako je možné zaradiť ho do bežného jedálneho lístka?
Kvíz: Čo (ne)viete o vyšších mastných kyselinách?
Vyššie mastné kyseliny máme v jedálnom lístku každý deň – bez toho, že by sme si to uvedomovali, získavame ich z väčšiny tučných potravín. Zatiaľ čo niektoré z nich sú pre náš vývoj a fungovanie organizmu dôležité, napríklad omega-3, od iných je lepšie držať sa ďalej. Vyznáte sa v mastných kyselinách? A prevládajú vo vašom jedálnom lístku tie správne?
Kedy užívať vitamín D a prečo ho ľudia často nemajú dostatok
Vitamín D je jedinečný tým, že si ho ľudské telo môže vytvárať prostredníctvom slnečného žiarenia samo. Napriek tomu nemáme jeho dostatok zaručený. Okrem iného kvôli našej zemepisnej šírke aj jeho nedostatočnému príjmu prostredníctvom jedálneho lístka. Ako teda zaistiť postačujúci prísun a kedy užívať vitamín D, aby mal organizmus všetko, čo potrebuje?
Omega-3 mastné kyseliny – kde sa nachádzadjú a kde NIE?
Omega-3 mastné kyseliny sú takzvané esenciálne látky. To znamená, že si ich naše telo nedokáže vytvoriť samo a musí ich prijímať stravou. V strednej Európe ich má v jedálnom lístku mnoho z nás nedostatok. Aj kvôli tomu, že ryby, ktoré sú ich skvelým zdrojom, nemáme na tanieri tak často ako napríklad obyvatelia Stredomoria. Kde sa omega-3 mastné kyseliny nachádzadjú? Odpoveď nájdete v tomto článku.
Ako sa získava olej z lososa?
Niektorí z nás to zažili na vlastné chuťové poháriky, iní len z rozprávania – lyžička rybieho tuku bola bežnou súčasťou každodennej rutiny detí vyrastajúcich v socializme. Rybí olej z lososa je totiž bohatý na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, ale tiež vitamín D. Aj teraz tak môže mať jeho užívanie svoje opodstatnenie.
Tučné ryby predstavujú ideálny zdroj omega-3 i vitamínu D. Z ktorých môžete vyberať?
Jesť ryby je zdravé. A niektoré z nich sú dokonca ešte zdravšie – tučné ryby sú totiž bohatšie na prospešné látky. Poďte sa presvedčiť!
Prečo je pri výbere omega-3 dobré sledovať, aký je obsah kyseliny dokozahexaénovej?
Omega-3 majú rôzne oblasti pôsobenia. Podľa toho, čo od nich čakáte, sa oplatí sledovať pomer mastných kyselín. V čom je špecifická kyselina dokozahexaénová?